樹木の幹や枝、草花の茎を切ったり、芽、花、葉を摘むことの総称。樹形を整えたり大きさを調整したり、どの枝も均等に生育するように行う。枝透かしや切り戻し、刈り込みなど、目的によってさまざまな手法がある。
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