植物は発芽後、葉や茎を大きく生長させ、やがて生殖のために花になる芽を作るようになる。このことを花芽分化という。花芽分化には植物自体の栄養状態と気温、日照時間などの環境が大きく関係する。自然状態での花芽分化期は植物の種類ごとに決まっている。これを人工的に操作して、促成・抑制栽培が行われている。
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