植物の根は普通の草木でも深さ1ｍ以上まで伸びる。そのため、通気排水や養水分の供給を確保し、根の乾害や寒害を防ぐには、土壌を深く耕すことが必要になる｡深耕して表土と心土を入れ替えることを天地返しという。