その植物が支障なく生育し続けるのに適した温度範囲のこと。生育適温の違いは栽培形の違いにもつながり､温帯産のものは秋にタネを播いて春に花を咲かせる冬栽培型、熱帯産のものは冬を避けて､春に種を播き、夏から秋にかけて花を咲かせる夏栽培型として扱う。
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