チッ素、カリとともに肥料の三要素のひとつ。おもに花や果実の成長に役立つので、花肥えともいわれる。植物の細胞を作るのに欠かせない成分で、花の色を美しくする効果がある。不足すると生長が悪くなったり、花や葉の数が少なくなる。
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